Хаванче

Пушени български подправки, произведени по бавен занаятчийски процес. Без добавки. Без заместители. Само суровини, дим и време.

Хаванче е създадено за хора, които готвят с уважение към продукта и вкуса.

Производството ни следва ритъм, който не може да бъде ускорен. Всяка партида преминава през естествено опушване и ръчен контрол, за да се запази характерът на суровината и да се постигне чист, разпознаваем аромат.

Това не са подправки, които прикриват вкуса на храната. Те го допълват, подчертават и оставят пространство за самото ястие да говори.

Работата на малки партиди ни позволява пълен контрол и последователност във вкуса, без компромиси с характера на суровината.

Хаванче започва през 2022 г. като дългогодишна идея за автономно производство на нишови солни и подправъчни продукти в собствена база.

Първата българска естествено опушена морска сол е резултат от този процес – без индустриални методи и без компромиси.

• Подбрани суровини с ясен произход
• Естествено студено опушване под 30°C
• Дим от бук, дъб и плодни дървета
• Малки партиди и ръчен контрол

Ароматът и цветът се постигат чрез време и техника – не чрез добавки.

Подходящи за месо, риба, зеленчуци, яйца, сирена, супи и сосове.

Малко количество е достатъчно, за да придаде дълбок, балансиран пушен вкус.